为落实2022年春季学期校园及食品安全专项检查工作，确保正常教育教学工作的正常开展，2022年3月29日，长水衡实西山学校物业中心对学校食堂进行全面摸底排查，为了能够更好的掌握食堂现状，方便整改，本次检查采取了突击检查的形式。本次检查的重点是根据西山区教体局2022年春季学期校园安全与食品安全安全工作会议的要求进行全面检查。
检查方向主要包括从业人员管理、食堂进货渠道管理、原料储存、食堂卫生环境、设施设备管理、食堂餐具消毒和保管、食堂操作流程、食品添加剂使用管理及食品留样等。参与本次食品安全检查的人员有副校长兼物业服务中心主任张勇、物业服务中心副主任杨舟等。
检查从业人员管理及原材料储存
张副校长对冰箱的设定温度进行检查，查看是否达到原材料保存要求，冰箱内的原材料是否加盖保鲜膜，生熟、荤素有没有分开储存，冰箱内部卫生情况等进行的检查。通过蔬菜的新鲜程度、蔬菜颜色、有无霉变、有无腐烂等情况来确定蔬菜是否符合相关规定。查看出入库登记台账是否及时，对大米储存情况，食用油生产日期、保质期、是否含有转基因成分等都进行了详细检查。
检查常规操作、设施设备及餐具消毒
查看员工常规操作情况，是否佩戴口罩、首饰，工作服是否干净统一，有无违规操作，菜刀、菜板是否荤素分开使用，厨房用具摆放是否整齐。洗碗机是否能够达到消毒的要求，消毒时间有没有达标。
检查食品留样情况
食品留样必须具有可追溯性，每个菜品都不能遗漏。不仅仅是对学生的健康负责，也是对学校、食堂负责，通过对留样的检查，查看留样纪律本，留样冰箱是否符合温度规定，留样是否标准齐全等，提高了食堂员工的留样意识。
检查师生服务中心
张副校长校重点对师生服务中心商品的售卖价格、售卖种类及保质期进行了重点检查，调整了部分商品售卖价格，张校要求售卖的商品必须选择高质量产品，要对学生的健康负责。
针对检查情况召开安全总结会议
通过专项检查，发现部分问题和不足之处，要求食堂、师生服务中心进行整改，张副校长对整个检查结果进行工作汇报，要求各板块严格按照教体局关于2022年春季学期校园安全、食品安全工作会议精神逐一落实各项工作。
