衡实呈贡|开展食堂大检查，守护舌尖上的安全

为保障学校食堂的食品安全及师生的饮食健康。2020年8月28日上午，由云南衡水实验中学呈贡校区党支部书记、常务副校长刘培带队的食品安全联查组对学校各食堂的经营信息、员工健康信息、就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、原料储存、餐具消毒等情况逐一进行大联查。

检查过程中联查组针对检查发现的问题，检查人员现场与食堂负责人对接按要求落实整改。并要求各食堂从正规渠道进购原材料，每天对餐具、餐桌椅进行清洁和消毒，每天打扫操作区域、用餐区域，加强后厨监管，规范操作，做好留样记录，定期清洗油烟管道、隔油池，确保所用食品新鲜、卫生、安全，确保操作区域、就餐区域卫生、整洁。

同时也要求物业加大突击检查频次与强度，对各食堂严格要求，降低食品安全风险，严格落实疫情防控和食品安全责任，做到食品安全监管和疫情防控双落实。进一步规范学校食品安全管理制度，消除校园食品安全隐患，筑牢校园食品安全底线，确保广大师生“舌尖上的安全”。