制作泡菜、自酿果酒——一堂别开生面的生物实验课

不知不觉到了做实验的时间，阳光明媚的日子里，微风卷着些许白云，带来丝丝惬意，窗外天空蓝的刚刚好，我们也已准备就绪。刚开始动手时，还有些拘束，不一会儿，实验室便充满欢声笑语，在各种蔬味果香的弥绕下，他们各显神通，团结一致，相互帮助，偶尔的幽默打趣，更显珍贵。从新鲜食材的准备与处理，到最终制作并发酵泡菜和果酒，同学们通过自己的亲身实践，知晓了原来泡菜只要度过了亚硝酸盐的积累期便可安全食用。果酒果醋的制作只要选择安全环保的发酵装置，便可以避免爆炸事件的发生。