度假区衡水实验中学开展食品安全卫生大检查

度假区衡水实验中学开展食品安全卫生大检查

度假区衡水实验中学河北衡水中学云南分校

为保障广大师生的饮食安全，进一步提高学校食品安全保障能力和水平，12月24日上午，由度假区衡水实验中学各部门负责人组成的检查组，深入食堂、后厨、库房、超市等处，对各功能区的用水用电、环境卫生、食品卫生、消防消毒等方面又进行了一次全面、细致地突击检査。

检査组每到一处都认真察看，灶台卫生、食品存样、储存日期、员工着装等，都是检查的重点项目。同时，检查组还听取了食堂负责人的详细介绍，了解了当天的菜肴烹饪情况，并就食品安全管理制度落实情况、从业人员体检证明、环境卫生、设施设备等方面进行了全面的检查指导。随后，检查组又对学校超市的进货检查验收，索证索票、购销台账等制度落实情况进行检查。

在经过认真细致的检查之后，执行校长韩利永对食堂、超市等负责人进行了食品安全卫生管理方面的规范指导，并针对校园食品安全提出五点要求：一是各部门要切实提高对饮食安全的认识；二要落实食品安全管理责任；三要继续加强对食堂、超市的巡查监管；四要严肃处理食品监管中发现的问题；五要严抓问题整改，限期责令落实。同时强调食品安全工作是重中之中的工作，希望各部门牢固树立食品安全意识，切实履行好职责，高质量完成食品安全监管工作，把师生关心的食品安全工作真正抓好做实。

食堂管理工作是事关学生健康成长的重要工作，我们必须把它放在极其重要的位置来抓，不断加大对食堂的管理力度，通过规范管理，提高工作效率，为全校师生员工提供安全、卫生、可口的饭菜。

图文/ 陆 媛 王彦兴

审核/ 王会朋